Već imam robotski aparat za espresso i dobar mlinac. Međutim, želio bih svaki put napraviti pojedinačne doze (oko 10 grama) umjesto dvostruke doze sa 16-20 grama espressa. 10 grama nije prikladno za tampiranje s profesionalnom košarom zbog svog konusnog dizajna, jer ne stvara dovoljan tlak i voda prebrzo teče. Koje je rješenje za pojedinačne doze s robotom? Hoće li se razviti drugačija košara ili je možda i košara pod tlakom dizajnirana za to? Mogu li se manje doze (10 grama) tampirati s košarom pod tlakom?
Ich habe bereits einen Robot, sowie eine gute Mühle. Ich würde aber gerne single shots (ca 10 Gramm) und nicht jedes Mal einen Doppelten mit 16-20 Gramm Espresso zubereiten. 10 Gramm sind wegen des konischen Designs des Professional Basket nicht tauglich zum tampen, da der Druck nicht ausreichend aufgebaut werden kann und das Wasser zu schnell durchläuft.
Was ist die Lösung für Single Shots mit dem Robot? Wird ggf noch ein anderer Korb entwickelt oder ist ggf der Pressurized Basket dafür (auch) gemacht?
Können im Pressurized auch geringere Dosen (10 Gramm) getampt werden?
Odgovor trgovine
Nažalost, posebna košarica za jednu dozu kave za robota nije dostupna. Također se općenito preporučuje da ne koristite znatno manje kave nego što je navedeno u priručniku, jer je košarica dizajnirana za veće doze. Ako i dalje želite pripremiti jednu dozu s približno 10 g kave, možete pokušati: - finije mljeti kako biste stvorili veći otpor - koristiti dodatne papirnate filtere (npr. ispod ili iznad pucka) kako biste usporili protok i povećali tlak. Košarica pod tlakom prvenstveno je namijenjena prethodno mljevenoj kavama ili grubljem mljevenju i nije posebno dizajnirana za manje doze. Za najbolje moguće rezultate sa svježe mljevenom kavom, i dalje se preporučuje profesionalna košarica.
Ein spezieller Single-Shot-Korb für den Robot ist leider nicht verfügbar. Generell wird auch empfohlen, keine deutlich kleinere Kaffeemenge als im Handbuch angegeben zu verwenden, da der Korb für größere Dosen ausgelegt ist.
Wenn Sie trotzdem einen Single Shot mit etwa 10 g Kaffee zubereiten möchten, können Sie versuchen:
- feiner zu mahlen, um mehr Widerstand zu erzeugen
- zusätzlich Papierfilter (z. B. unter oder über dem Puck) zu verwenden, um den Durchfluss zu verlangsamen und den Druck zu erhöhen
Der Pressurized Basket ist hauptsächlich für vorgemahlenen Kaffee oder gröbere Mahlgrade gedacht und nicht speziell für kleinere Dosen ausgelegt. Für bestmögliche Ergebnisse mit frisch gemahlenem Kaffee empfiehlt sich weiterhin der Professional Basket.
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